Honig

Honig und Honigprodukte aus nachhaltiger Landwirtschaft

Wir lieben Insekten – und deshalb befinden sich auf unserem Grundstück nicht nur jede Menge Lebensräume für Wildbienen und andere Insekten, sondern hier leben auch ein paar Bienenvölker. 
Sie sind in artgerechten Einraumbeuten und Großraumbeuten mit einem ungeteilten Brutraum untergebracht. Zur Varroabehandlung, die leider nötig ist, damit die Völker den Winter überleben, verwenden wir nur organische Säuren und ätherische Öle, wie sie auch in der Natur vorkommen.
Da wir nicht zu viele Völker haben möchten, den Bienen auch einen großen Teil von ihrem hart erarbeiteten Honig zum Überwintern lassen und auf bienenunfreundliche Methoden zur Ertragssteigerung verzichten, fällt die Ernte klein, aber lecker aus.

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